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夏天存放白酒时的禁忌【酿酒设备】

    各地的天气已经飚上30°的高温了,恐怕到了今年夏天温度还会持续上升。这对于爱喝酒的朋友们来说就相当头疼,因为越到炎热的环境中,酒的挥发率就越大,好不容易打开酒瓶打算过把瘾了,却发现本来满满的一瓶酒竟然缺了整整一层,这让爱酒的朋友们心都痛了。但不知道喜欢喝酒的朋友们,对于白酒如何在夏天存放有没有思考过,虽然说白酒是越放越香,度数也是越陈越高的,很多电视剧里边儿,一坛白酒放下去十几年之后还能喝,但事实上并不是放的越久越好的。

像常年酿酒的一些地方,会把酒放到酒窖里去,因为酒窖里的湿度和温度都非常适宜酒的存放,但是一般人家里可没有一个酒窖或者地下室的,那么该怎么存放白酒呢?今天要来说的就是存放白酒的一个禁忌,以及两个基本点和三个方法。那么先来讲的就是那个禁忌,很多人喜欢将白酒放到不碍事的地方,比如说汽车的后备箱,或者说阳台上,但通常这些地方的温度都高于30°,非常不利于白酒的存放,很容易导致白酒的挥发以及变质。

再来说的是两个基本点,第一点是放酒的地方一定要有适宜的温度,通常不要超过30°,恒温恒湿的去存放,潮湿的地方可以放一些干燥剂,太过干燥的地方可以放一小杯水。不过朋友们千万不要把白酒放到冰箱里,太低的温度也不利于它的存放,而且冰箱里的湿度太大,反而是会把酒放坏了。

第二点是白酒的放置也是有讲究,很多人通常是放到地上,一排一排竖着。或者有人比较讲究,像放葡萄酒那样把它斜着放。但其实前者的做法才是正确的,白酒不像红酒那样会把瓶口收缩了,所以它只要简单的直立放着就可以了。最后要来讲的是三个封口的方法,葡萄酒喝完之后会把它的木塞重新塞回去,防止里面的酒精都挥发掉了。而白酒封口方式还要更加严格一些,最好分的越紧密越好。

第一个方法是用保鲜膜包在瓶口上,包完之后再用胶带缠绕几圈,保证不会有气体跑出。虽说这种方法封口不是最好的,但却是最实用的,也是最方便的。第二个方法是用熔化了的蜡封在瓶口处,记住这种蜡一定是可以使用的,大家千万不要拿蜡烛的蜡油来封口。不过这种二次打开之后,想要再封起来就不大方便了,因为它会破坏瓶盖。第三个方法选择的也是食用蜡,将一小块一小块加热融到一起之后,迅速的把酒瓶倒过来,用蜡浸透,一个完美的盖子就迅速的产生了。但是因为蜡的温度比较高,可能会让白酒瓶的盖子变形。







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